/ 长篇

关于夏天一个酒的思考

装瓶时加点儿糖,二次发酵
还想喝度数高的精酿可以找 brew dog 的,精酿界怪咖,tokio 酒精度有 20 度,好像
还有一款 40 度的,喷了,据说是用低温反复怎么搞的,纯粹较劲
酿酒狗的几款 hardcore,punk ipa 等口感都很好,很牛的牌子,可惜 1 号店没有,
只能淘宝,北京上海各种精酿酒吧里就多的很
纯属恶搞的一款酒,好像都说啤酒做不了高度数,因为不能高温蒸馏,brewdog 的用 低温怎么的方法弄的,就是展示我能做
这个厂很搞笑,啤酒标签上都写爱喝百威什么垃圾的都别喝我的酒,喷了
一般好啤酒酿出来,下发酵 ale 技术,普通的酒精度 5 左右,再低就不能喝了,像市 面上百威哈尔滨这种,lager 上发酵,反复过滤,淡的跟水一样,纯粹吃火锅口渴的饮料, 不能叫啤酒
要高度数必须麦芽浓度高,像比利时的几种双料,三料,度数都可以,有一款 bush,12 度印,非常高了,两瓶下去酒量不行的都能挂了
瓶子发的这个马里丝,比利时啤酒,督威集团的,说实话不好喝,跟洗洁精一样
啤酒玩起来绝对有意思,简单,历史悠久,人人都能做,而且好喝,因为有酒精喝了 高兴,世界各国人民都喜欢,所以品种多的不得了,现在进口容易了,喝各种没见过 的啤酒特别有意思,喷了
这两年国内自酿是逐渐红火起来了,最早一个南京的叫高岩,把自酿吹起来了,现在 北京上海多的很,悠航,银海,丰收,上海拳击猫,浦东嘉里一楼有个 the brew,都 是自酿精品,
另外各种专卖精酿啤酒的酒吧北京上海也满地都是,可惜其他地方还是不行
一般喝比利时的,基本没错,德国啤酒简直是一泡污,喷了,美国的精酿也很吊,
brooklyn,罗格等,英国的酿酒狗
网上现在除了淘宝,一号店比利时啤酒还可以,说几个味道好的,智美,估计是名气 最大的,口感确实好,三种,红白蓝帽,度数依次增高,白帽略苦有些人不爱喝 。 然后督威,舒佛,最便宜的莱福,19 左右一瓶,口感也很好,性价比高,精酿入门首选, 然后粉象,快克,都在一号店能买,虽然是大路货但入门够了
喝了精酿普通那些啤酒真的不能入口了,喷了,现在唯一能喝的大工厂牌子,比如去 ktv 都是垃圾酒没的选,那就喝喜力,度数接近 5 度,配料没大米,算良心了
国内连青岛奥古特都有大米,吐了
对,记错了,一般家里自酿就是 ale,常温就可以 。lager 要低温,只能大厂里搞
上海喝精酿,拳击猫,复兴路的大,纯正自酿美式 ale,kaiba 三个店都可以,但是贵 。 便宜品种最全的是齐饮,但是只外送,店里不能坐,再就是浦东嘉里的 the brew,美 式,价格贵 。
北京自酿多的很,要喝各种比利时精酿推荐啤酒圈,三里屯一个,望京一个店,品种 多
这是上海永康路口的一个,老板是墨西哥人,还有个纽约人,优越感好的不得了,喷 了,开口就是我是 newyorker,美式啤酒多,酿酒狗齐全,其他牌子也多,价格便宜
那什么修士啤酒真的不好再喝了,喷了,纯粹二锅头兑燕京,跟屎一样
讲真,京东上的进口啤酒全是垃圾,各种德国的九流渣酒来国内分装的,吐了
普通的国内只有百威不加米,喜力加了 喷了,百威没大米我把武汉百威厂发酵罐全吃了,最垃圾的就是百威,收了哈啤拉稀 一样的满地卖
泰山原浆没听过,如果是青啤一厂弄的那种不锈钢罐儿,还可以,最早和西安汉斯做, 号称全程低温灌装,一升的铝壶,六个一箱,在泡沫保温箱里,那种味道不错,后来 烟台也有,最近好像还有一种红罐儿的,也是铝罐儿,味道还行,就是出了山东不好 买
大锤喝过三得利新鲜直送不?挺劲的
一泡污 。 三得力在国内产的都是屎,国内日厂的也就朝日能喝
青岛原浆,出青岛遇见这样的就可以喝了,口味儿有保障
补个图,一升一个铝罐 12 个一泡沫箱 5 度是最适合畅饮的,喷了
也是对一个啤酒的最低要求 。 你正常 brew 出来,酒精度不到 4.7%,那赶紧去西好 了
多讲一句,正规精酿的 beer,5 度,8 度,10 度口感都是截然不同的,very dif
不过爱喝普京也没人拦 。 推荐早市上买的醪糟,开水冲开后酒香四溢,3 度左右 。 可大口畅饮

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